11月25日上午，2023“苏新消费 品味港城”连云港朐海菜品鉴会在连云港兰欧宴会艺术中心圆满落幕。此次会议由连云港市旅游饭店业协会、连云港市烹饪餐饮行业协会主办，连云港市商务局、江苏省连云港中等专业学校共同承办，43个参展单位，300余名参会嘉宾、餐饮企业代表和现场观众一同观摩朐海菜的现场烹制，共品朐海美食。现代服务系“美丽天使”礼仪社团受邀出席品鉴会礼仪服务，食品雕刻社团、西点社团、朐海菜美食社团、营养学堂社团、家外之家酒店服务社团师生受邀参展及现场观摩活动。

朐海菜享有“味擅三省，名重两淮，料兼山海，根植万家”之美誉。本次品鉴会上，展示的朐海菜种类繁多、色香味全。现代服务系社团带来了西餐热菜、西式甜点、中餐热菜、中式糕点、中式冷雕作品。本次参展作品名称为寻味朐海，以朐海风味原料为主，结合现代餐饮艺术制作，东方虾酿籽乌、照烧沙光鱼、芝士焗虾球、照烧鲈鱼卷组成的精美海鲜拼盘；手工开酥制作的海豚酥、红枣酥、白菜饺、知了饺等象形面点，蕴含着美好寓意；冷雕作品凤戏牡丹造型独特、大气磅礴；荷塘鱼趣新颖靓丽，展示了精致的刀工。

此次展台作品在朐海传统菜品的基础上进行创意创新。吸引着现场观众纷纷驻足观看、拍照留念，评审专家组给予高度评价。

此次品鉴会盛典，结合现场的专家评审以及观众投票结果，选出了“海州区十佳朐海菜美食示范店提名奖”“海州区十佳朐海菜美食示范店”，并对一直关注朐海菜发展并作出突出贡献的个人进行表彰，授予“连云港朐海菜推广大使”称号，现代服务系徐海丽主任荣获“朐海菜推广大使”殊荣。

我系“美丽天使”礼仪社团，成功完成了活动现场嘉宾引领、协助嘉宾颁奖等礼仪服务工作，她们用饱满的热情、周到的服务为此次品鉴会贡献了青春力量，展示了深厚的文化底蕴和礼仪素养，彰显了现代服务系学子的风采，成为活动中另一道靓丽的风景线。

在佳肴中品出精深文化，在参展中习作精湛技艺。本次参展活动旨在展现我系专业文化建设的丰硕成果，展示社团建设的显著成绩，让参展参观的学生不仅提升了专业技能，拓宽了眼界视野，同时心理素质、交流沟通能力也得到了提高，全面锻炼了学生的综合素质。朐海菜品的制作更多的是对餐饮文化的传承，是对儿时回忆、青春记忆、成熟感知、地域认同的传承，更是对一个地方的历史和一代代人的记忆的传承。此次参与朐海菜品鉴活动更重要的意义是传承和发扬非遗的菜品，我们要人人都成为非遗菜品的见证者、传承者和实践者，朐海菜才能不断传承、发扬光大！