为深入学习贯彻习近平总书记关于职业教育的重要指示精神和全国职业教育大会精神，大力宣传劳模精神、劳动精神、工匠精神，弘扬劳动光荣、技能宝贵、创造伟大的时代风尚。以“为了每一个学生的终身发展”核心理念为指导，让中小学生“走进一所职校、体验一个项目、了解一门职业、感受一种文化”培养职业兴趣和职业意识，展示职业教育改革与发展成果，增强职业教育社会影响力和吸引力。

5月10日，市旅游服务类教学创新团队和江苏省中小学网络名师工作室在我校开展了一场以“乐享职业体验，共筑青春远航”为主题的职业体验活动。

上午活动由工作室成员乔静老师的“规划人生，筑梦远航职业生涯规划”讲座开始。在讲座中，乔老师提出职业生涯规划就是一个人有计划有掌握的自我实现的过程，向同学们分享了职业生涯成熟度指标，帮助同学们评估自己的职业生涯规划。随后，乔老师从规划意识、互动、适应能力和决策能力四个方面向同学们解读旅游管理专业高职生需要提升哪些能力。

之后，乔老师邀请职业生涯高职组比赛获奖选手朱晋仪同学分享她的“金牌导游职业生涯规划”，通过朱晋仪的筑梦之旅，让同学看到职业教育同样可以出人才，同样可以在旅游行业发展的大潮中找到自己的一席之地，让榜样的力量激励同学们通过不断的成长与努力，创造精彩的人生。根据测评结果及乔老师的讲述，受到榜样激励，同学们在讲座后，也纷纷制定了自己的职业生涯规划书。

下午公开课分为两个场地，范莹莹老师的《舌尖的美味——蛋挞的制作》在烹饪实训基地，西餐实训室展开。活动现场范老师对蛋挞制作使用的工具、选择的材料、不同烘焙方式及时间掌握等方面进行讲解，并且示范了蛋挞制作流程。之后在范老师和西餐专业学生的帮助下，同学们纷纷动起手来，化身为小小西点师。分离蛋清蛋黄，按比例放入牛奶、糖粉、蛋液，制作蛋挞液，认真将蛋挞液倒入蛋挞皮，放上烤盘，进入烤箱，拧下按钮，耐心等待美味蛋挞的出炉。随着“叮”的一声响起，伴随着甜香的蛋挞味，蛋挞出炉。同学们纷纷品尝起亲手制作的美味，赞不绝口的同时，还不忘记打包剩余的作品，带回家给父母。同学们脸上洋溢着幸福满足的笑容，通过一个小时的体验，即增强动手能力，也体会到了劳动的快乐。

苏春霞老师的——《咖味飘香——手冲咖啡的制作》在西餐厅实训室开展。活动现场苏老师首先教会小小咖啡师们带好围裙，接下来坐下静静听苏老师讲解咖啡的故事，追述咖啡起源和咖啡文化，同学们的目光完全被吸引住啦。成为咖啡师的第一步，当然是认识并了解咖啡豆啦，同学们近距离观察咖啡豆，先闻咖啡豆独特的气味，再摸一摸，看一看，对咖啡有进一步的了解。第二个环节是由江小姐咖啡企业导师刘墨轩老师向同学们展示手冲咖啡和意式咖啡制作过程。认识咖啡的冲泡工具、咖啡机的结构和使用方法、咖啡豆研磨方式、手冲咖啡注水的方式感受咖啡的味道。接着，同学们也开始动起手来，在两位老师及校园咖啡工作室成员的帮助下，亲手制作一杯属于自己的意式浓缩咖啡。他们认真研磨咖啡豆，用不同温度的水萃取咖啡。通过手冲咖啡的制作及品尝，同学们了解了好的咖啡考究浸湿、闷蒸、滴滤及萃取的技术，不同温度的热水，冲泡方式的先后步骤，出来的咖啡味道略有不同。最后同学们在老师和校园咖啡工作室成员帮助下完成了咖啡制作，品尝了自己制作的咖啡。带好自己制作的咖啡，和咖啡工作室成员亲手制作的小礼物，同学们开心地留下了大合照，完成了本次职业体验活动。

通过体验咖啡豆和蛋挞液经过一道道工序，最后蜕变为一杯醇香咖啡和一个个香浓的蛋挞，正如我们成长意义，只有通过不断打磨和冲刷，才能成为更好的自己。

此次活动为同学们搭建了职业体验和生涯教育相统一的平台，加深对自我、生活、职业和社会的理解，也在充满机遇和挑战的社会中，为自己未来的职业发展做好准备，从乐享职业体验，向青春远航。