校企联动品朐海鲜味 实践育人展职教风采——我校烹饪专业师生观摩学习2026连云港朐海菜名师春季菜品交流会
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  • 时间:2026-03-26
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  • 来源:现代服务系

为深化校企合作、传承地方餐饮文化。3月25日,我校受邀组织师生团队参加2026连云港春季朐海菜品鉴会,展现现代服务专业教学成果与学子风采。本次活动由市旅游饭店协会、烹饪餐饮行业协会主办。以 “传承朐海菜非遗技艺、品鉴春季时令鲜味” 为主题,汇聚全市餐饮界名师、总厨与行业专家,是展示本土餐饮文化、推动技艺交流的重要盛会。

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活动中,我校15 名礼仪专业学生承担现场服务工作,以标准姿态、规范流程、暖心服务为嘉宾提供引导、接待等保障,展现出扎实的专业素养与良好的精神风貌,获得主办方与现场嘉宾高度认可。新疆舞蹈社团带来特色民族表演,将多元文化与朐海美食文化巧妙融合,彰显学校包容并蓄、以文化人的育人理念。

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烹饪专业教师李辉代表学校参与菜品制作与技艺交流,结合春季食材特色与朐海菜传统技艺,与行业名师切磋厨艺,为校企合作搭建桥梁。此外,30余名相关专业学生走进现场观摩学习,近距离了解朐海菜的制作工艺与文化底蕴,将理论知识与实践应用紧密结合,明晰职业发展方向。

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此次观摩学习,让同学们走出课堂、走进行业一线,不仅直观掌握了朐海菜的制作精髓与创新方向,更深刻体会到 “精益求精” 的烹饪匠人精神。同学们纷纷表示,将把所学所悟融入日常学习与实训,传承地方饮食文化,锤炼过硬专业技能,努力成长为符合行业需求的高素质烹饪人才。