为了进一步提升我市职业教育旅游服务类职教高考班教学质量强化高考临界生的备考效率，帮助学生在最后阶段实现成绩的有效提升，进一步提升教师教学科研水平，根据连云港市职业学校旅游学科中心组工作安排，市旅游中心组于2025年1月6日在江苏省连云港中等专业学校旅游仿真实训基地开展了专项教研活动。此次活动旨在促进教师专业成长，提升教学质量，并深化对理论学习的重要性和必要性。

本次专项活动市内旅游大类教师积极参与，各位接到任务的老师通过精心准备，为与会者和同学们呈现了一堂堂精彩纷呈的课程，王亮老师对当前形式和政策做了深入的解读和讲解。

路长喜老师《文旅融合背景下老年人的膳食特点与膳食原则》

首先，在旅游大类烹饪专业市级公开课观摩研讨交流活动中，江苏省大港中等专业学校的路长喜老师老师带来了一节关于《文旅融合背景下老年人的膳食特点与膳食原则》的公开课。他利用丰富多彩的照片生动形象地讲解了老年人的膳食特点，并结合严密的数据，从糖类、脂类、碳水化合物、无机盐、维生素、水等人体必需营养物质的讲解，使学生们更好地掌握了老年人膳食知识。课堂气氛热烈，与学生互动活跃。与会教师纷纷表示受益匪浅，学到了很多膳食知识。

韦鲁凤老师《点菜服务》

除了烹饪专业，来自江苏省金山中等专业学校酒店专业韦鲁凤老师的课堂上，她通过形象的视频、项目教学、案例教学等多种信息化手段，将《点菜服务》这一主题公开课讲解得生动有趣。带领学生们小组合作扮演服务员和客人进行点菜服务，极大地提高了学生的学习兴趣和参与度。

王亮老师《对接技能标准 引领专业建设》

在下午的中心组专题讲座活动中，来自江苏省连云港中等专业学校的王亮老师开展了《对接技能标准 引领专业建设》的专题讲座，此次讲座旨在深入探讨如何将国家及行业技能标准有效融入教育教学过程，从而引领并推动各专业的创新发展。王亮老师围绕当前职业教育改革的最新趋势，详细解析了国家技能标准的内涵、重要性及其对专业建设的指导意义。并强调对接技能标准是提升人才培养质量的关键，要求我们职业院校必须紧密跟踪行业动态，及时更新、调整课程设置和教学内容，确保学生所学与市场需求无缝对接。

程宝老师《旅游服务类职教高考班教学质量强化》

活动最后，旅游中心组组长程宝老师针对今年省技能大赛文件做了深入、详细的解读，同时针对“旅游服务类职教高考班教学质量强化”的议题，与大家做了热烈的讨论。讨论认为，传统的教学方法可能无法满足现代旅游服务类职教高考班的需求，需要探索更加灵活、高效的教学方法。例如，可以采用任务驱动为主线，发挥教师主体，充分体现“教为主导、学为主体、练为主线”的教学原则，深入挖掘课程思政元素，以提高学生的综合素质和专业技能‌。

本次市旅游中心组活动不仅展示了教师们的教学风采，还搭建了教师间的相互学习和交流的平台。通过活动，教师们不仅提升了专业素养和教学能力，还深化了专业理论在职业中的重要性。组长程宝表示，未来将以多种形式举办类似活动，为教师们提供更多学习和成长的机会，为我市的大旅游行业培养更具现代化的需求的精英人才。