4月8日下午，借着烹饪与营养学院第二批师徒结拜仪式活动的契机，由烹饪与营养学院院长韩亮和校烹饪教研组主任李春林共同主持召开了总厨菜品研讨会及专业建设的座谈会活动，与会的有参加拜师仪式的10位企业导师、现代服务系烹饪专业教师、第一批优秀学员等。

    会上，韩亮院长对接收聘用的企业导师提出了希望和要求。韩亮院长首先感谢了企业导师及给学徒提供实习机会的企业，感谢他们在烹饪学子成长成才道路上所作的努力和贡献，同时希望受聘的企业导师真正做到“师者，传道、授业、解惑”，正如陶校长在欢迎词中所说“师爱为魂、身高为师、身正为范”。以“领进门”为目的，提高徒弟们的职业素养，帮助徒弟快速融入企业，扎实地掌握职业技能，协助他们完成职业生涯目标。

    企业导师们纷纷表态一定严格要求，耐心培养学徒们，并分享了很多企业酒店在烹饪学子顶岗实习方面的管理经验，强调实习生和正式员工是两条线，企业酒店非常重视学徒们的岗前培训，体现了酒店的人文关怀，给实习生们造就良好的工作和住宿坏境，明确了管理晋升体系，定期召开实习生交流会等。

    李春林主任和李辉老师与各企业行政大师就当前校企合作模式下人才培养方案作了深入的研讨，并对相关专业建设方面展开了讨论。学校会根据企业的用人需求，积极调整育人机制，以达到培养适合企业发展和社会需要的新型厨师人才。同时会上企业导师们就当下餐饮酒店菜品的研发和创新等展开了深入的讨论，一致认为餐饮业的发展离不开菜品的推陈出新，菜品的不断创新也是一家餐饮企业发展的灵魂所在。

    研讨会最后，韩亮院长和李春林主任就企业和企业导师们对我校人才培养质量的肯定表示了感谢，并对导师们提出的意见和建议作了一一解答。同时强调校企合作工作必须是相互理解、相互支持的，实现互利共赢，才能走得更远、走得更高。会议取得了预期效果，研讨会在友好、热烈的气氛中结束。