我校举行食堂从业人员安全知识培训
来源:   作者:   点击数:319   日期:2021-09-02   字体:【


为使我校食堂从业人员更好的树立食品安全意识,认真贯彻《餐饮服务食品安全操作规范》,预防食物中毒或者其他食源性疾患事故的发生,确保饮食卫生安全,91日上午,学校组织食堂所有从业人员进行安全培训。

此次培训由市场局专家李万银负责对食堂员工进行以下几个方面的安全知识培训。一是食堂卫生管理的有关法律法规;二是食堂从业人员的卫生要求;三是学校食堂慎用及禁止采购的食品;四是食物中毒有关知识;另外强调了食品加工知识、食品留样知识、食品储藏、疫情防控的知识等。

经过此次培训,进一步提高了食堂从业人员的安全意识,增强食堂从业人员责任感,从根本上保证了我校食堂食品安全。